金马大兵-澳洲#8221;饮食之母#8221;离世享年94岁30;.没有她,就没有今天澳洲的多

玛格丽特女士最着名的是在1968年的她所撰写的”玛格丽特富尔顿食谱”,风靡全澳州,共售150万册,并于1983年被授予澳大利亚勋章。

在以前,许多澳洲人都可以在电视屏幕上看到玛格丽特女士的烹饪节目,通过她广受欢迎的食谱,为战后的澳洲饮食文化,带来许多特色,包含各种异国风味的意大利、法国、希腊、西班牙甚至中国美食。

1950年代,中餐在澳洲还很新颖,街上甚至看不到几家中餐馆。当时,著名厨师和记者玛格丽特·富尔顿(Margaret Fulton)受雇于一家天然气公司,向澳洲家庭主妇推销使用煤气。

而她的办法之一,就是鼓励用中国炒锅做菜。也多亏了她,中餐正式被引入了澳洲人的眼中,也造就澳洲不光是移民家庭,金马大兵甚至当地人都开始尝试煮中国菜。

更重要的,被誉为澳洲国菜的”派”,也在玛格丽特女士的手中,变得别具特色,发扬光大。

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