wosewoyin-要的就是新鲜!现做手工面包越来越受澳人欢迎

威廉说:“我们在今年3月又添了一个新烤箱,因此我们又能做出更多的面包,冬天的时候,人们可以随身带着一些面包等饿的时候吃,但等夏天来了后,很多游客会来这里买面包,到时候需求量会达到顶峰。”

虽然白面包仍占澳大利亚的面包和烘焙食品总销量的26.7%,但澳洲面包的总销量下降了,尤其是工厂做出的白面包。

IBISWorld资深行业分析师Nathan Cloutman说:“由于消费者越来越不喜爱传统工厂加工的食品,我们发现,面包店的销售额因手工面包而复苏。购买有机面包、无麸质面包等特殊商品的消费者越来越多。”

CSIRO的研究科学家和营养师简·鲍恩(Jane Bowen)表示,有健康意识的消费者已经开始不吃经过深度加工的面包,这并不奇怪。wosewoyin

她说:“人们正在寻找更高质量的食品,所以他们认为吃有一些特殊的成分或者特殊的制作工艺的食品可能更有利于健康,但事实并非总是如此。”

她说:“一般的面包店不会告诉你他们面包的含盐量。面包店的面包与超市面包的细微差别在于,超市的面包有一个营养信息面板,你可以从中了解到更多信息。”

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